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菠萝凤梨傻傻分不清菠萝和凤梨究竟是不是一样的东西？

2021-08-22 来源:

合理的营养是健康的基石，科学的营养更需要从平日的饮食抓起。今天养生在线网将带领大家一起来看看菠萝凤梨傻傻分不清菠萝和凤梨究竟是不是一样的东西?，也许其中就有你平常没注意到的小细节。

菠萝与凤梨

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：

菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;菠萝的叶子锯齿明显

凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用刀划出一道道沟。凤梨叶则较平滑。

菠萝的营养价值

菠萝果实营养丰富，果肉中初含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

凤梨的营养价值

凤梨果实含有糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙磷等。

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。

如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

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