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杏仁:止咳平喘润肠通便的良药

2022-05-20 来源:

杏是可以入药的,特别是杏仁,有比较明显的止咳平喘功效,对慢性支气管炎、哮喘、肺气肿的患者非常适用。由于杏仁含有一定的脂肪,在中医看来,凡是含脂肪油的药材,都有润肠的作用。所以杏仁还具有“消积、通大肠气秘”的功效。杏自古就与中医有不解之缘。晋代葛洪的《神仙传》记载,三国时期,有位名医叫董奉,隐居江西庐山。他医术高明,为人治病不收钱财,病人就在他住处周围种上几棵杏树。经过数年,所种的杏树竟有十万余株,这一大片杏林郁郁葱葱,被称为“董仙杏林”。杏子成熟后,董奉就用杏子换来稻谷,救济贫苦百姓。后来,对医术高明、品德高尚的中医师常用“誉满杏林”、“杏林春暖”等词给予赞誉,即本于此。

杏仁对慢性支气管炎、哮喘、肺气肿的患者非常适用。传说,汉武帝的一个妃子美丽贤惠,深受汉武帝的宠爱。可是这个妃子患有哮喘病,发作的时候非常厉害,让汉武帝非常担忧。于是汉武帝命令太医们诊治,也不能完全根治。这时一个太医想出了一个办法,就是让妃子天天进食杏仁,以防止哮喘发作。用了这个办法之后,妃子哮喘病发作的次数果然明显减少了。一年之后,妃子的哮喘病再没有发作。

杏仁之所以具有止咳平喘功效,源于它本身的苦味,中医认为苦能泄降,所以杏仁具有泄降肺气的作用,而哮喘咳嗽等多因肺气不能下行所致,杏仁能降气化痰,所以能防止咳喘的发作。不仅如此,杏仁在苦降的同时,还略带一点辛味,辛能行散,还略有一点开宣肺气的作用,正如张璐在《本经逢原》中说“杏仁入手太阴经,辛能横行而散,苦能直行而降”。所以杏仁既肃降,又横扩使肺气郁闭之势得到缓解,对下气平喘有良好的效果。

下面给大家推荐一首用于治疗哮喘的保健方——双杏炖鸭梨,准备甜杏仁10克,苦杏仁10克,雪梨1个,冰糖30克,将甜、苦杏仁用水稍浸泡去皮,将雪梨切成块。将雪梨,甜、苦杏仁,冰糖一起放进加有清水的炖盅内炖1小时即可。在这道药膳里,苦杏仁是偏温的,有宣肺止咳、化痰的功效,同时也可以起到润肠通便的作用;甜杏仁虽然不被入药,是我们生活当中一种食品,但是它是含有丰富的维生素E和低饱和脂肪酸以及低胆固醇的食物,因此对肺病患者、癌症后期患者、糖尿病患者、高血压病患者、高血脂患者,长期服用对身体有益。梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效,两者同食,对止咳平喘、口干咽痛、肠燥便秘等有一定的疗效。

另外,胸闷也可用杏仁来治疗。祖国医学认为,肺气不降是导致心腹逆闷的原因,杏仁可降肺气,从而可以消除心腹逆闷的症状。所以在《名医别录》中,孙思邈称杏仁为心之果。而忽思慧的《饮膳正要》也提到,杏仁可“消心腹逆闷。”

因此在胸闷时,不妨取桃仁和杏仁去皮打碎混合,每天用大米熬粥服用来缓解之。

除此之外,种子类的药材都含有一定的脂肪,凡是含脂肪的种子类药材,都有润肠的作用。所以中医古籍记载杏仁具有“消积、通大肠气秘”的功效。著名的通便成药麻子仁丸,其中就有杏仁。三国时魏国丞相司马懿晚年患有便秘,经常7天才能大便一次,且大便非常干燥,司马懿深以为苦。虽然大夫们开出的药方能暂时缓解,但是天天吃药,也让司马懿觉得痛苦不堪。司马懿手下有个谋士,其祖上多代都是行医的,但是到了他,为谋取功名,没有继承祖业。但家中收藏有大量医书。他找到了一个方便的方法,就是每日食用杏仁,即可以治疗便秘这个顽疾。于是他将这个方法告诉了司马懿。司马懿坚持了半年,发现他的便秘真的好了。于是他立即嘉奖了这位谋士,让他官升三级,成当朝二品大官。

用杏仁治便秘,同样含有油脂的芝麻是很佳搭档,可将150克黑芝麻、100克杏仁、150克大米放进水中浸泡,然后捣成糊状,煮熟后加糖服食,可通治各类便秘。

另外,杏仁在美容方面同样有较佳的功效。据说,古代四大美女之一的贵妃杨玉环,幼年时生活在黄河岸边的灵宝,脸色虽白却不嫩,皮肤虽细却不润,长得并不十分好看。幸运的是,她家院中有一棵杏树,结的杏子又大又黄,格外香甜,玉环年年食之,长大后竟然变得冰肌粉面,如花似玉,后来“一朝选在君王侧”,便教“六宫粉黛”统统“无颜色”了。于是,人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后,便把这种杏称为“贵妃杏”。

传说或许真真假假、虚实难辨,然而翻开药学古籍,早在宋代的《太平圣惠方》的“变白方”,药仅三味,其中就有杏仁,制成面脂,临睡前涂面,能消除面部斑点瘢痕,使面部光净润滑。杏仁之所以具有美容的功效,根据中医理论,是因为杏仁入肺经,而肺主皮毛,皮肤、毛发均与肺有关,所以杏仁通过养肺而濡养皮肤。

现代医学则认为,杏仁中含有丰富的维生素A,是健康肌肤所需的养分之一,所以具有美容的功效。

怎么利用杏仁来润肤美容呢?很简单的方法是常吃点杏仁。也可取新鲜翠叶芦荟一片与等量去皮杏仁,共同捣烂后取汁,加入新鲜鸡蛋黄适量,充分调和成糊膏状,每天晚间敷在面部,次日清晨用温水洗去,就可让粗糙的皮肤变得光洁细腻。

同样在《太平圣惠方》中,也有以杏花洗面治斑点的记载。其方法是取新鲜的杏花捣烂取汁,涂于脸部,轻轻按摩片刻;或用阴干的杏花粉末,和生蜂蜜调匀涂敷脸部,然后洗净。花中的营养物质可滋润皮肤,改变面部细胞的活力,从而达到面色红润、减少皱纹的美容效果。

明代龚廷贤撰的《鲁府禁方》载有“杨太真红玉膏”一方,据说是杨贵妃所用驻颜秘方,此方是以杏仁为主药,配滑石、轻粉,敷之能“令面红润悦泽,旬日后色如红玉”。古人还常用杏仁来治疗手足皲裂,以杏仁与瓜蒌瓤同研,用蜜糖调和,配制成擦手的药膏,坚持擦手,能“令手光润,冬不粗皱”。

再给大家推荐一款美容的美味养生茶——杏仁茶。说起杏仁茶,在《红楼梦》通行本的第五十四回有这样一个细节:在元宵节的夜里,当大家都在准备看烟火的时候,贾母突然觉得腹中饥饿,于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单,这长长的名单里,却没有一样合老太太的心意,很后贾母出人意料地选择了杏仁茶——这道常见又普通的甜点,大家都知道,杏仁具有滋阴清肺的作用,而肺主皮毛,肺气足,皮肤才会好。由于肺与大肠相表里,因此此茶还具有通便功效,所以这道杏仁茶是一道非常好的美容茶。

做这道杏仁茶,需要准备的原料有甜杏仁100克,糯米50克,冰糖适量。甜杏仁提前用温水浸泡几小时,然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2小时;2小时后,将剥好皮的甜杏仁用水冲洗干净,和泡好的糯米一起倒入搅拌机中,泡糯米的水一起倒入;将甜杏仁和糯米搅打成杏仁米糊;把一块干净纱布铺在大碗上,将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤,过滤挤出的就是杏仁浆,没有搅拌碎的杏仁、米渣就留在纱布中了;将杏仁、米渣倒入沙锅中,再加入2碗水,小火加热,并不时搅拌以防粘锅;煮开后,放入冰糖,待冰糖煮至融化,再继续煮至浓稠,或自己喜欢的浓度即可。

很后再提醒大家,杏仁分为两种,一种甜杏仁,也叫做南杏仁;另一种是中药材——苦杏仁,也叫做山杏仁或北杏仁。前者不入药,却是一种对人体健康有益的食品,富含维生素E、不饱和脂肪酸。后者入药,性温,能止咳、化痰,同时也有润肠、通便的作用,但因为苦杏仁有小毒,所以需制成煎剂或其他剂型服用,不可生吃,否则有中毒的危险。中毒轻的,常有头晕、头痛、恶心及乏力,一般过4~6小时逐渐好转;中毒重的,则有神志不清、腹痛、腹泻及呕吐等症状;更严重的,就会因呼吸中枢麻痹而死亡。发现中毒后应立即设法催吐,可用筷子或手指刺激咽后壁,促使病人将胃内的毒物吐出;如有条件,可配1∶1000的高锰酸钾水,让病人喝下去再吐出,以洗出胃内残留的毒物;用绿豆煎汤或用绿豆研成粉冲汤口服,也有助于解毒。在采取这些措施后,应尽快送医院救治。

杏仁食疗方选粹

(1)肺喘咳嗽杏仁(去皮尖、微炒)、核桃肉(去皮)各20克。捣烂如泥,加蜂蜜少许,研为膏状,共做10丸。每晚入睡前服1丸,生姜汤嚼下。

(2)老年慢性气管炎苦杏仁研碎,与等量冰糖混匀,制成杏仁糖,每日早晚服9克,10天为1个疗程。或将杏仁50克捣烂与大米煮粥食。

(3)哮喘杏仁15克,麻黄30克,豆腐12克,共煮1小时,去药渣,吃豆腐喝汤,早晚分食。

(4)伤风咳嗽杏仁9克,生姜3片,白萝卜100克,水煎口服。

(5)防暑瘟鲜杏仁或干杏仁3~5枚,水煎温服。或煮烂去皮,和冰糖搅为糊状食用。

(6)肺燥、气喘、咳嗽鲜杏仁5枚,大枣5枚,米适量,共煮粥食用。

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