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为什么豆腐不能多吃？

2021-07-20 来源:

为什么豆腐不能多吃?豆腐在中医医理中，它入脾胃，性凉味甘，具有清热解毒、生津润燥、益气和中的作用，适用于治疗消渴、烧酒毒、赤眼、解硫磺等。但是，豆腐却不宜吃过量或天天吃，特别是注意下列不良反应。

1、导致碘缺乏

在制作豆腐过程中，大豆所含的皂角苷既可以预防动脉硬化，还可以促进体内碘的排出。所以，长期食用豆腐容易引发碘缺乏。

从豆腐对人体的医学机理影响看，豆腐虽然好一次不能过量，而且它还有一些禁忌人群。

2、引起消化不良

一次食用过多豆腐，所含蛋白质会妨碍人体对铁的吸收，引起腹泻、腹胀等消化不良反应。

从中医医理分析，豆腐长期食用容易引起腹泻、腹胀，所以也对于肾亏遗精的男性也不宜多吃。

3、加速痛风发作

痛风与食物中所含嘌呤有关，豆腐含嘌呤较高。而能够导致痛风患者血尿酸浓度升高喝嘌呤代谢异常的事物，都尽量要减少。

4、促使动脉硬化

形成豆腐中的蛋氨酸非常丰富，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，这种物质能够损伤动脉管壁的内皮细胞，而且还会导致甘油三酯和胆固醇沉积在动脉壁，加速动脉硬化形成。

还有动脉硬化、痛风患者、缺铁性贫血、肾脏病以及老年人应控制豆腐食用量。

5、促使肾功能衰退

植物蛋白摄入后，大部分会在人体内转化为含氮废物，经过肾脏排出。这对于上了年纪的中老年人会增加一定肾脏负荷，进而降低肾脏排泄废物能力。

如果中老年人一次过量食用豆腐，就会增加体内含氮废物，导致肾脏负担加重。长期食用会让肾脏机能一步步走向衰退。